Размер шрифта:
Запіканка з гарбуза і яблук. Рецепт запіканки з манкою від Євгена Клопотенка

Запіканка з гарбуза і яблук. Рецепт запіканки з манкою від Євгена Клопотенка

Play

Ніжна запіканка з гарбуза та яблук: простий рецепт від Євгена Клопотенка

Якщо ви хочете приготувати щось гарбузове, але щоб і легке, і смачне, запіканка з гарбуза та яблук вам точно сподобається. Виходить дуже ніжною, просто тане у роті. Однаково добре смакує з кавою або чаєм, тож можна сміливо готувати до приходу гостей. Вони зацінять такий прояв турботи!

Як отримати ніжну текстуру запіканки

Щоб запіканка вийшла повітряною, дуже важливо правильно збити білки. Вони мають тримати форму, але не бути перебитими, інакше під час випікання можуть дати зайву вологу. Додавайте білки у тісто невеликими порціями й обережно вмішуйте лопаткою, рухами знизу вгору. Це збереже пухку структуру. Якщо бажаєте отримати максимально ніжне тісто, подбайте, щоб гарбузове пюре було добре протерте без грудочок — тоді маса стане більш однорідною. Втім, на мою думку, це не так важливо у цій запіканці, тож можна робити й так, і так. Раптом ви вперше готуєте подібні страви, ось поради з запікання, що допоможуть вам у майбутньому. До речі, гарбуз можна також просто відварити, а не запікати.

Випікання та подача

Форму краще застелити пергаментом або рясно змастити маслом та присипати манною крупою, адже запіканка з гарбуза ніжна й може прилипати до стінок. Якщо бачите, що верх надто швидко рум’яніє, накрийте його шматком фольги й допікайте далі. Перед нарізанням обов’язково дайте страві охолонути принаймні 15-20 хвилин: так запіканка стабілізується й легко розріжеться на порції. А для більш яскравого смаку можна подавати її з ложкою сметани, грецького йогурту чи легким ягідним соусом.

Загалом випічка з гарбуза і яблук дає багато простору для експериментів, тому ви можете готувати й інші цікаві запіканки та пироги зі знайомих вам інгредієнтів.

Читайте також Пухке печиво з гарбуза: простий рецепт від Євгена Клопотенка Із гарбузом смачнішим. Рецепт сирної запіканки

Як приготувати запіканку з гарбуза та яблук

Приготування 1 год. 35 хв. Порції 8 Складність Легко

Інгредієнти

550 г гарбуза 2 середніх яблука 2 ст. л. цукру 10 г ванільного цукру 5 ст. л. манної крупи дрібка солі 20 г масла 1 ст. л. манної крупи 1 ст. л. манної крупи

Запіканка з гарбуза і яблук: покроковий рецепт

Почистьте та поріжте скибками 550 г гарбуза. Викладіть у керамічну форму, накрийте фольгою та запечіть до готовності при 180 градусах протягом 25-30 хвилин. Орієнтуйтесь на свою духовку.

Печений гарбуз потовчіть до стану пюре. Окремо натріть на тертку 2 чищених середніх яблука.

Змішайте інгредієнти у мисці. Додайте до них 2 ст. л. цукру, 10 г ванільного цукру, 5 ст. л. манної крупи, перемішайте.

Відділіть жовтки від білків 2 яєць. Жовтки вмішайте у тісто, а білки збийте з додаванням дрібки солі.

Збиті білки обережно додайте у тісто, перемішайте. Змастіть керамічну форму стороною 21 см 20 г масла та присипте 1 ст. л. манної крупи. Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Викладіть тісто у форму для випікання та присипте зверху ще 1 ст. л. манної крупи. Випікайте запіканку протягом 50 хвилин при 180 градусах.

Перед подачею охолодіть, щоб було зручніше різати. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.

Головна > Випічка > Ніжна запіканка з гарбуза та яблук: простий рецепт від Євгена Клопотенка оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 89.0 / 5 (24 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Шість популярних, але шкідливих соусів, які негативно впливають Чому важливо снідати вчасно: нове дослідження показало зв’язок Вийдуть як в ресторані! Сім рецептів осінніх салатів Ідеальний штрейзель за 5 хвилин! Рецепт та секрети Що таке водяна баня, як правильно її зробити Чи готові ви до здорового харчування: пройдіть тест Дивний напій, який став трендом. Що таке зелена Яку вівсянку краще їсти на сніданок: поради та Чаї для схуднення: які дійсно працюють і варті Як харчуватися восени. Топ-10 порад для здорового осіннього Більше, ніж просто гарнір. Чим корисна пшенична каша Гормональний баланс після 40: список продуктів-друзів та ворогів Осінні суперфуди: десять продуктів, які слід терміново додати Гарбузова олія. Яка на смак, чим корисна та Щоб не зіпсувалося! Як правильно зберігати домашнє варення, Просто, смачно та швидко. Найкращі рецепти пасти на Новий тренд чи давня техніка? Як працює смаження Благодійна толока та смачна їжа в ботсаду Фоміна На щодень чи на свята. Найсмачніші страви з Як заощаджувати на продуктах? Спробуйте метод покупок 6

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Скасувати відповідь Ніжна запіканка з гарбуза та яблук: простий рецепт від Євгена Клопотенка Інгредієнти Follow The Directions

Запіканка з гарбуза і яблук: покроковий рецепт

Почистьте та поріжте скибками 550 г гарбуза. Викладіть у керамічну форму, накрийте фольгою та запечіть до готовності при 180 градусах протягом 25-30 хвилин. Орієнтуйтесь на свою духовку.

Печений гарбуз потовчіть до стану пюре. Окремо натріть на тертку 2 чищених середніх яблука.

Змішайте інгредієнти у мисці. Додайте до них 2 ст. л. цукру, 10 г ванільного цукру, 5 ст. л. манної крупи, перемішайте.

Відділіть жовтки від білків 2 яєць. Жовтки вмішайте у тісто, а білки збийте з додаванням дрібки солі.

Збиті білки обережно додайте у тісто, перемішайте. Змастіть керамічну форму стороною 21 см 20 г масла та присипте 1 ст. л. манної крупи. Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Викладіть тісто у форму для випікання та присипте зверху ще 1 ст. л. манної крупи. Випікайте запіканку протягом 50 хвилин при 180 градусах.

Перед подачею охолодіть, щоб було зручніше різати. Нехай смакує!

Поради Клопотенка Поради експертів @Klopotenko

Нові рецепти

Сирник з яблуками за рецептом Євгена Клопотенка З солодким перцем. Салат з буряка на зиму за рецептом Євгена Клопотенка Ідеальні на осінь! Солодкі млинці з гарбуза за рецептом Євгена Клопотенка З вишнями та коньяком. Шоколадний пиріг за рецептом Євген Клопотенка Рецепт на 2 літри. Варення з гарбуза з цитрусовими від Євгена Клопотенка Ніжна запіканка з гарбуза та яблук: простий рецепт від Євгена Клопотенка Більше рецептів

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Новини

Шість популярних, але шкідливих соусів, які негативно впливають на кишківник та заважають худнути Чому важливо снідати вчасно: нове дослідження показало зв’язок між графіком харчування та довголіттям Чи готові ви до здорового харчування: пройдіть тест і перевірте Дивний напій, який став трендом. Що таке зелена кава, яка вона на смак та як приготувати напій

Покупки місяця

Копчена груша 500г Набір "Завтра буде борщ" Кетчуп 100 років лагідний 320г Заправка до борщу 100 років по-гуцульськи Онлайн курс

Сімпл кукінг

модулів, щоб почати готувати в задоволення

Підтримка серверів від Microdevops

  • Співпраця
  • Політика конфіденційності
  • Публічна оферта

© 2025 ФОП КЛОПОТЕНКО Є. В. Всі права захищені. Субʼєкт у сфері онлайн-медіа. Ідентифікатор медіа R40-01484 е-mail: [email protected]; тел.: +380 98 188 08 Адреса: 03083, місто Київ, проспект Науки, будинок 50, офіс 2

Дивіться нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України.

Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється.

Наші проекти

h2:eq(0), .rt-single-content > h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0MDM0NjMtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQwMzQ2My0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='1'>

h2:eq(1), .rt-single-content > h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzJtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0yX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0NDQ1MDItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQ0NDUwMi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='2'>

h2:eq(2), .rt-single-content > h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTMgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzNtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0zX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1MDU2NzItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjUwNTY3Mi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='3'>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTQgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzRtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW00X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1NTk5MTQtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjU1OTkxNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='4'>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTUgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzVtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW01X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2MTIyMjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjYxMjIyMC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='5'>

h2:eq(5)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTYgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtNl9tJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW02X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2NjczNjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjY2NzM2MC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='6'>

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎