Соус болоньезе на зиму

Спагетти всегда будут необычайно вкусными с этой заготовкой! Попробовав приготовить соус Болоньезе в качестве заготовки, я поняла, что это настоящая находка! Ведь теперь намного быстрее можно будет готовить итальянские блюда, которые так любимы всеми членами нашей семьи. Для такой заготовки у меня теперь в кладовке отдельная полка и отныне это мой "маст хэв" :)

Соус болоньезе на зиму

Состав / ингредиенты

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 11 % 1 г

Жиры 11 % 1 г

Углеводы 78 % 7 г

ГИ: 71 / 0 / 29

Способ приготовления

Не выключать экран

Общее время приготовления: 4 ч 15 мин PT4H15M

Из указанного количества продуктов получается 6 литровых банок вкуснейшего соуса. Итак, начнем. 1. Помидоры моем, нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в кастрюлю, отправляем на огонь, варим 2,5 часа, периодически помешивая. 2. Лук очищаем, нарезаем помельче, обжариваем на оливковом масле до прозрачности. 3. Чеснок чистим, мелко рубим и обжариваем на оливковом масле вместе с луком пару минут. 4. Томатную пасту выкладываем в пиалу и добавляем в нее немного томатного сока из кастрюли, размешиваем. Вводим смесь в будущий соус. 5. Тем временем добавляем в помидоры соль и сахар, перемешиваем. Насыпаем паприку, варим 2 минуты, после чего насыпаем орегано и мелко нарубленные петрушку и базилик. 6. Минут через 5 вводим обжаренный лук и чеснок, перемешиваем, варим еще 5 минут. 7. Напоследок добавляем перцы черный и чили, а также вливаем винный уксус. 8. Даем массе покипеть минуты три и разливаем по стерильным банкам. Закатав банки, переворачиваем их вверх дном, укутываем теплым пледом и оставляем до полного остывания. 9. Остывшие банки переносим на постоянное место хранения. Удачных экспериментов вам и вкусного соуса!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке